Periodista: Yuri Vargas

Con el propósito de mejorar la genética del ganado lechero mediante la transferencia de embriones y abrir nuevas oportunidades para los productores del Valle del Aguán, docentes de la Universidad Nacional Autónoma de Honduras en Yoro (UNAH Campus Yoro) participan en acercamientos con autoridades del sector agropecuario y representantes de la empresa privada.

Orlin Navarro, profesor de la Carrera de Microfinanzas, explicó que estas conversaciones buscan identificar alternativas para fortalecer la producción ganadera, especialmente la lechera, mediante la incorporación de genética de la raza girolando, utilizada en sistemas de producción de leche en condiciones tropicales.

El docente indicó que la iniciativa se vincula con el trabajo que la academia mantiene desde hace aproximadamente ocho años con la Sociedad de Agricultores y Ganaderos de Olanchito (SAGO), producto de la firma de un convenio interinstitucional; el cual también ha permitido desarrollar investigaciones sobre la calidad de la leche y la identificación de plantas tóxicas para el ganado, así como actividades de capacitación sobre mejoramiento genético.

Mejoramiento de los hatos ganaderos y la leche

El referido proceso consiste en obtener embriones de animales seleccionados por sus características genéticas y colocarlos en hembras receptoras para que continúen su desarrollo, acelerando así la reproducción de ejemplares con cualidades deseables para mejorar los hatos ganaderos.

Esta tecnología ha sido identificada por la Secretaría de Agricultura y Ganadería (SAG) como una alternativa para elevar la eficiencia productiva y la competitividad del sector en el país.

Al respecto, el pasado mes de mayo se sostuvo una importante reunión con un empresario mexicano del área de biotecnología en la que participaron dos docentes universitarios y miembros de la SAGO, donde se informó sobre un proyecto para modernizar la ganadería.

En ese contexto, Juan José Molina, presidente de dicha organización que agrupa a más de 460 productores, en su mayoría del municipio de Olanchito, señaló que el mejoramiento genético podría elevar la producción promedio de seis litros por vaca a entre 15 y 20 diarios y reducir los costos de producción.

Adicionalmente mencionó que gracias al convenio con la UNAH Campus Yoro, los pequeños y medianos se han visto beneficiados también con la realización de análisis de laboratorio para medir los niveles de grasa, proteína, lactosa y agua en la leche que los Centros de Recolección de Recolección y Enfriamiento de Leche (Creles) del departamento de Yoro entregan a la industria y, con base en los resultados, mejorar las unidades productivas. Para ello se levantaron 101 muestras en 17 centros.

“Es un apoyo bastante importante que nos permite seguir creciendo y saber en qué debemos mejorar y cómo hacerlo. A través de la Universidad hemos logrado que don Jaime, el empresario mexicano, venga a Honduras, reunirnos con él y haber emprendido juntos un proyecto de transferencia de embriones que marcará un antes y un después en la ganadería de nuestro país”, enfatizó.

“Ellos van adquiriendo sus conocimientos con la experiencia, pero al ser acompañados por la academia, esos conocimientos se pueden ampliar y utilizar de una mejor manera”, acotó el profesor Navarro.

“Hemos tenido resultados bastante positivos porque ellos, los productores, conocían estos niveles solo por los datos que les facilitaba la empresa que les compra la leche, pero no sabían si esos datos eran correctos, entonces nosotros comenzamos a hacer este proyecto para verificar la información y darles una segunda opinión”, amplió Olvin Romero, profesor de Agroindustria y coordinador del proyecto relacionado con los niveles de grasa, proteína, lactosa y agua en la leche, quien resaltó que dicha iniciativa comenzó con una beca sustantiva de investigación de 75,000 lempiras, más la cobertura de los sueldos de los profesores involucrados, por lo que la inversión total ronda los 200 mil lempiras.