Por: Katherine Ramírez

El primer Consultorio Nutricional Municipal Gratuito Alice Wimpfheimer de Honduras fue creado en 2024 mediante un proyecto de investigación científica desarrollado por la Carrera de Nutrición de la Universidad Nacional Autónoma de Honduras (UNAH), en alianza con la Alcaldía Municipal de Santa Lucía y la organización no gubernamental El Cuenco.

El Consultorio lleva este nombre en honor a la iniciativa y al aporte fundacional de la nutricionista Alice Wimpfheimer. Su creación responde a los objetivos científicos y académicos de la UNAH, orientados a implementar estrategias para mejorar la salud, la alimentación y el estado nutricional de la población del municipio de Santa Lucía.

Ubicada en el barrio El Chorro de este municipio, la clínica está a cargo de Helen Sosa, nutricionista egresada de la UNAH, y cuenta con el apoyo de docentes y estudiantes de la Carrera de Nutrición que realizan su servicio social. En conjunto, promueven acciones para mejorar la salud de los habitantes y fomentar estilos de vida saludables.

“Se brinda atención nutricional a todas las personas y niños sin distinción alguna. Además, hacemos labores comunitarias e intervenciones nutricionales en centros educativos, como kínderes, escuelas y colegios de Santa Lucía y alrededores”, expresó Sosa.

Múltiples acciones

Durante sus años de funcionamiento, el Consultorio ha habilitado espacios de preclínica, cubículos de atención, sala de espera, cocina y sala de capacitaciones, con el propósito de brindar atención nutricional de calidad. Hasta la fecha, ha atendido a 2,118 pacientes.

La consulta también se extiende a los hogares de personas adultas mayores y de quienes presentan alguna discapacidad y tienen dificultades para movilizarse hasta las instalaciones del consultorio.

“El Consultorio brinda atención gratuita a todos los pobladores del municipio, en especial a aquellos que están en situación de mayor vulnerabilidad. También se realizan visitas a los centros escolares y se colabora con el Comedor del Abuelo, además de otras actividades en las que la Alcaldía considera que el Consultorio Nutricional gratuito puede contribuir”, explicó Gerson Durón, docente nutricionista e integrante del proyecto.

Por su parte, Sosa detalló que entre los problemas de salud más frecuentes atendidos en consulta figuran la obesidad, el retraso del crecimiento, la hipertensión, la prediabetes, el hígado graso y la dislipidemia, caracterizada por niveles elevados de colesterol o triglicéridos.

Impacto

De acuerdo con Sosa, el impacto del proyecto se refleja en las más de 900 atenciones brindadas durante el presente año a pacientes nuevos y en seguimiento, así como en las visitas a diferentes sectores del municipio, las capacitaciones a los pobladores y el apoyo a iniciativas de alimentación comunitaria.

“Hemos podido tener un impacto muy fuerte y grande. Somos reconocidos por los habitantes que han venido al Consultorio; la gente está muy contenta por la respuesta que recibe para mejorar su salud por medio de la alimentación”, manifestó la nutricionista.

Durón compartió esta valoración y destacó que el proyecto “se ha convertido en un referente en atención nutricional por la calidad de sus servicios, la calidez en el trato y la sensibilidad humana con la que se atiende a la población”. Asimismo, señaló que el número de atenciones ha experimentado un crecimiento significativo.

UNAH

La UNAH participó en la gestión y puesta en marcha del Consultorio, cuyo trabajo comenzó en 2024 con una feria realizada en el Cabildo Viejo de Santa Lucía.

“El trabajo de la UNAH es indispensable, un pilar fundamental para el Consultorio, porque son quienes han puesto las bases con los estudiantes en servicio social, con orientación, con toda la parte administrativa y la formación”, comentó Sosa, quien también destacó la contribución de los docentes y estudiantes de la institución.

Por su parte, Durón señaló que el proyecto se ha fortalecido con el paso del tiempo hasta convertirse en un referente municipal y nacional, al tratarse del primer Consultorio Nutricional gratuito de Honduras que se estableció y continúa en funcionamiento.

Asimismo, en 2025 el Consultorio fue reconocido por la UNAH como un proyecto de vinculación de alto impacto durante el Congreso de Vinculación Universidad-Sociedad.

El Consultorio Nutricional Municipal Gratuito Alice Wimpfheimer tiene un horario de atención de 7:00 a.m. a 3:00 p.m. y se encuentra abierto para todos los hondureños. 

Para más información, ingrese al siguiente enlace: https://www.instagram.com/reel/DbwLRYAB-CC/?xtok=MTM4NG9oOHc4dWNmOA==