Periodista: Yuri Vargas

La Facultad de Ingeniería de la Universidad Nacional Autónoma de Honduras (UNAH) prepara el lanzamiento del libro Inocuidad de alimentos, un manual de aprendizaje, elaborado por docentes y estudiantes del Departamento de Ingeniería Química con el propósito de fortalecer los procesos de enseñanza y aprendizaje en esta área.

El decano Néstor López informó que la publicación cuenta con una primera edición de 400 ejemplares, disponibles en la Facultad y destinados inicialmente a apoyar el desarrollo de clases específicas de las carreras de Ingeniería Química e Ingeniería Industrial.

Según explicó, la obra incorpora ejercicios y contenidos prácticos que buscan facilitar la comprensión de los temas abordados y contribuir a la formación académica de los estudiantes, por lo que su utilidad puede extenderse a otras áreas del conocimiento.

El manual, elaborado por Maynor Vargas, Aleyda Velásquez, Sandy Valle, Denisse Hernández y María Flores, cuyos nombres aparecen en la portada, forma parte de los proyectos académicos para fortalecer la formación universitaria mediante recursos didácticos que complementen los contenidos impartidos en las aulas.

El funcionario resaltó que adicional al desarrollo de materiales educativos, la Ingeniería trabaja en el fortalecimiento de su oferta de posgrado. Entre los proyectos destacados se encuentra la Maestría en Energías Renovables, cuyo lanzamiento está previsto para noviembre de 2026 y que ya cuenta con postulantes interesados en cursarla.

Explicó que este programa, el cual contará con docentes hondureños formados en el extranjero y especialistas provenientes de Chile, Brasil y México, responde a la necesidad de ampliar las oportunidades de formación especializada en áreas como electricidad, generación de energía y energías renovables, campos que requieren conocimientos técnicos específicos.

La primera promoción contempla aproximadamente 30 participantes, aunque la Facultad evalúa la posibilidad de habilitar una segunda cohorte, dependiendo de la demanda.

De igual manera se espera elevar al Consejo Universitario durante este período, las propuestas de tres nuevos programas: la Maestría en Procesos Industriales, dirigida principalmente a profesionales de las ingenierías Industrial, Mecánica y Química; la Maestría en Seguridad Informática, y la Maestría en Ingeniería de Datos.

De concretarse su aprobación, estos programas podrían lanzarse a inicios de 2027, ampliando las opciones de especialización para profesionales interesados en fortalecer sus competencias en áreas estratégicas para el desarrollo industrial y tecnológico del país.