Por: Cristina Canahuati

La Universidad Nacional Autónoma de Honduras (UNAH), a través de su Campus Yoro, realizó el Congreso de Investigación Científica y Posgrados “Agroindustria, desarrollo territorial y economía”, que contó con la participación de ponentes de universidades nacionales e internacionales.

Durante dos días, el congreso abordó temas relacionados con la elaboración de chocolate, la calidad microbiológica de quesos producidos artesanalmente en el municipio de Olanchito, el Centro de Innovación Alimentaria y sus líneas de investigación, la producción de aceites, entre otros temas vinculados con la agroindustria y el desarrollo territorial.

“Estamos contentos porque la investigación es un fenómeno de progreso para el país. La agroindustria es un sector importante de la economía y desde acá estamos intentando que el país crezca y aportar al desarrollo de Honduras”, expresó Salustio Iscoa, director de UNAH Campus Yoro.

El encuentro reunió aproximadamente a 200 participantes y contó con representantes de instituciones de educación superior como la Universidad de El Salvador (UES), la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM) y universidades de Colombia.

Iscoa resaltó que este tipo de espacios permite a los asistentes adquirir nuevos conocimientos y conocer los resultados de investigaciones desarrolladas en distintos contextos, al tiempo que destacó la importancia de la divulgación científica como parte de los procesos de aprendizaje.

Asimismo, exhortó a los estudiantes que aún no están involucrados en procesos de investigación a acercarse a estas iniciativas y participar activamente en ellas.

Por su parte, Sandra Núñez, docente de UNAH Campus Yoro, destacó que el desarrollo de la investigación es fundamental para aprovechar el potencial de los pueblos y las ciudades.

“Tenemos un centro de investigación equipado y desarrollamos diversos tipos de investigaciones relacionadas con este campo”, señaló Núñez, al destacar las capacidades con las que cuenta el Campus Yoro para contribuir al desarrollo científico y productivo de la región.