Periodista Daniela Matute, Presencia Universitaria
Estudiantes de la Carrera de Nutrición de la Universidad Nacional Autónoma de Honduras (UNAH) llevaron a cabo, en las instalaciones de Ciudad Mujer en Tegucigalpa, un taller de alimentos orientado al fomento de hábitos alimenticios saludables en la comunidad hondureña.
El evento, dirigido a mujeres de todas las edades, incluyó una serie de actividades prácticas, entre ellas la elaboración de productos esenciales para una dieta equilibrada, producción de aceite de coco y mejora de tortillas mediante la adición de espinacas, remolacha, zanahoria y otras verduras.
Según indicaron los organizadores, los conocimientos compartidos por los universitarios permitirán a las participantes aplicarlos tanto para su beneficio personal como para generar ingresos, puesto que la capacitación no solo se centra en la adquisición de habilidades culinarias, sino que busca empoderar a las mujeres sobre la toma de decisiones sobre su alimentación y la de sus hijos.
“Sabemos que tenemos una pandemia de enfermedades crónicas no transmisibles y lo que se pretende con el proyecto es contribuir a que disminuyan, y como en Ciudad Mujer se están trabajando varios aspectos relacionados con la salud y nutrición, entonces estamos abonando esfuerzos para implementarlos”, comentó María Isabel Benítez, coordinadora del taller.
En esa misma línea de pensamiento se expresó Clementina Raudales, beneficiaria de la iniciativa, quien agradeció a los profesionales en formación por el tiempo para compartir sus conocimientos y aseguró estar lista para agregar estos consejos en la alimentación de sus hijos.
Sin duda, fomentar hábitos alimenticios saludables no solo es una responsabilidad individual, sino también un imperativo social y gubernamental. Al incentivar la conciencia sobre la importancia de una nutrición adecuada, se pueden reducir las tasas de enfermedades relacionadas con la alimentación y mejorar la calidad de vida de los hondureños, fortaleciendo así la base de una sociedad más saludable.
Comentarios