Por: Carelis Rodríguez

La Universidad Nacional Autónoma de Honduras (UNAH), en coordinación con la Embajada del Japón en Honduras, desarrolló una Feria Gastronómica Japonesa con el propósito de fortalecer el intercambio cultural y académico.

La actividad permitió a estudiantes del Técnico Universitario en Alimentos y Bebidas (TUAB) y asistentes conocer aspectos de la cocina tradicional japonesa a través de demostraciones y degustaciones especiales.

Durante el evento, la encargada de Negocios de la Embajada del Japón en Honduras, Yuko Koga, destacó la importancia de acercar la cultura japonesa a la comunidad universitaria. “Hoy tuvimos la oportunidad de realizar un evento culinario japonés en el TUAB de la Universidad Nacional, y nos da muchísimo gusto poder ofrecer un espacio para que conozcan más allá del sushi y la gastronomía tradicional de Japón”, expresó.

Uno de los momentos más destacados de la jornada fue la participación del chef Kawano, quien compartió sus conocimientos y experiencia con los estudiantes. A través de demostraciones prácticas, el especialista japonés enseñó técnicas culinarias y métodos de preparación que contribuyen al fortalecimiento de la formación académica y profesional de los futuros especialistas en gastronomía.

Por su parte, el vicerrector de Relaciones Internacionales de la UNAH, Ricardo Matamoros, resaltó durante su discurso el valor de esta iniciativa para fortalecer los vínculos entre ambos países.

“Es un honor darles la más cordial bienvenida a esta feria gastronómica japonesa, una actividad que celebra el intercambio cultural, el aprendizaje y, principalmente, la amistad entre el pueblo de Honduras y el pueblo de Japón”, expresó.

Asimismo, señaló que este tipo de actividades contribuye a que los jóvenes desarrollen habilidades en el área culinaria y enriquezcan su formación académica y profesional.