Periodista: Cristina Canahuati
Sin miel no hay abejas, y sin abejas, nuestro plato estaría vacío. Ellas son responsables de la polinización de un tercio de los alimentos que consumimos. En este contexto, la Universidad Nacional Autónoma de Honduras, en su Campus El Paraíso, proyecta crear un laboratorio de miel único en la región, que analizaría los tipos de miel e incluso el ADN de las abejas.
Para llenar un solo frasco de miel, las abejas deben visitar millones de flores. En cada viaje, una abeja poliniza entre 50 y 1,000 flores. Se trata de un esfuerzo monumental de equipo, donde cada gota cuenta: una sola abeja produce apenas una décima parte de una cucharadita en toda su vida.
Los investigadores Isis Yelena Montes y Andy Banegas, de la UNAH Campus El Paraíso, forman parte de la importante Mesa Apícola de Danlí, donde durante un largo periodo han analizado las propiedades de la miel. Recientemente, participaron en el Congreso Apícola realizado en El Paraíso, el cual congregó a apicultores de la región, así como a participantes a nivel nacional y expertos internacionales.
“Durante el congreso abordamos temas sobre las especies de abejas, mejoras genéticas y algunas enfermedades de las abejas relacionadas con el cambio climático, además de la catación de miel y el análisis de sus características, siendo el objetivo que la universidad participe en la generación de un posible laboratorio de análisis de miel”, expresó Montes.
La investigadora comentó que, para este proyecto, ya han comenzado a realizar diversas gestiones, con el objetivo de que, a través del laboratorio, se pueda brindar apoyo a los productores de este rubro mediante el análisis para la detección de enfermedades en las abejas, así como el estudio de los componentes de la miel, lo cual ayudaría a identificar las propiedades de cada tipo.
Dependiendo del caso, la miel tiene diversos efectos, como antibióticos, antimicóticos y cicatrizantes, entre otros. Este laboratorio funcionaría como un complemento para la toma de decisiones de la Mesa Apícola, no solo a nivel regional, sino también nacional.
Montes manifiesta que, con este laboratorio, se podría generar una respuesta oportuna para los productores de abejas con respecto a las enfermedades que estas puedan presentar, además de promover la creación de viveros de especies nativas de flores que sirvan de alimento para las abejas.
También se realizarían estudios a nivel del ADN de las abejas para conocer el tipo de miel que cada una produce.
De la misma manera, comentó que diferentes personas del extranjero se han mostrado interesadas en este proyecto y que recibirán la visita de un doctor chileno especialista, quien evaluará las características necesarias para que el laboratorio pueda operar.
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