Sin miel no hay abejas, y sin abejas, nuestro plato estaría vacío, ellas son responsables de la polinización de un tercio de los alimentos que consumimos, pero la Universidad Nacional Autónoma de Honduras en su Campus El Paraíso proyecta crear un laboratorio de miel único en la región que analizaría los tipos de miel y hasta el ADN de las abejas.
Para llenar un solo frasco de miel, las abejas deben visitar millones de flores. En cada viaje, una abeja poliniza entre 50 y 1,000 flores, es un esfuerzo monumental de equipo donde cada gota cuenta: una sola abeja produce apenas una décima parte de una cucharadita en toda su vida.
Los investigadores Isis Yelena Montes y Andy Banegas de UNAH Campus El Paraíso forman parte de la importante Mesa Apícola de Danlí en donde por un largo periodo han analizado las propiedades de la miel y formaron recientemente parte del Congreso Apícola realizado en El Paraíso el cual conglomero todos los apicultores de la región y participaciones a nivel nacional y expertos internacionales.
“Durante el congreso abordamos temas sobre las especies de abejas, mejoras genéticas, y algunas enfermedades de las abejas por el cambio climático, catación de miel y un análisis de las características de la miel siendo el objetivo que la universidad participe generar un posible laboratorio análisis de miel” expreso Montes.
La investigadora comenta que para este proyecto ya han comenzado hacer varias gestiones con el objetivo de a través del laboratorio se pueda brindar el servicio de apoyar a los productores de este rubro haciendo el análisis de detección de enfermedades de las abejas, así como el de los componentes de la miel lo cual ayudaría a identificar las propiedades de cada tipo.
Dependiendo el caso la miel tiene diversos efectos que pueden ser antibióticos, antimicóticos, cicatrizantes, entre otros sirviendo este laboratorio de miel como un complemento para la toma de decisiones de la Mesa Apícola no solamente a nivel regional sino también nacional.
Montes manifiesta que con este laboratorio se podría generar respuesta a los productores de abejas con respecto a las enfermedades que estas puedan presentar, además de la creación de viveros de especies nativas de flores que sirvan de alimento para las abejas.
También se harían estudios a nivel del ADN de las abejas para conocer el tipo de miel que cada una de ellas produce.
De la misma manera comento que diferentes personas del extranjero se han visto interesadas en este proyecto y que tendrán la visita de un doctor chileno especialista quien vera todas las características que necesita el laboratorio para operar.
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