Periodista: Cristina Canahuati 

La Universidad Nacional Autónoma de Honduras realizó el Coloquio de Proyectos de Investigación en Choluteca, donde los estudiantes tuvieron la oportunidad de compartir sus experiencias académicas.

En este intercambio académico se presentarán los proyectos de investigación desarrollados por estudiantes de la asignatura de Seminario de Investigación, de las carreras de Ingeniería Agroindustrial, Ingeniería en Sistemas Computacionales, Ingeniería en Ciencias Acuícolas y Recursos Marino Costero, así como de la Licenciatura en Comercio Internacional con Orientación en Agroindustria.

“Fue muy enriquecedor porque fue un enfoque interdisciplinario donde pudieron ver diferentes enfoques metodológicos, así como también diferentes beneficios y logros”, señaló Céleo Arias, director de UNAH Campus Choluteca.

Uno de los trabajos que llamó la atención fue desarrollado por estudiantes de la Carrera de Agroindustria, quienes enfocaron su investigación en el aprovechamiento de subproductos que habitualmente son considerados desechos, el cual consiste en la posibilidad de realizar un aislamiento de almidón a partir de semillas de mango y aguacate.

La propuesta parte de una problemática relacionada con el desperdicio de estos materiales y plantea darles un nuevo aprovechamiento mediante un proceso de investigación que permita determinar sus posibilidades como fuente alternativa y se trata básicamente de un aislamiento de almidón, de semillas de mango y aguacate”, explicó el entrevistado al referirse a uno de los proyectos presentados durante el coloquio.

También mencionó sentirse orgulloso de los estudiantes que presentaron el proceso completo de la investigación, comenzando por el marco teórico y continuando con la metodología utilizada para desarrollar el estudio, hasta llegar a los resultados obtenidos.

El proyecto adquiere relevancia porque plantea una alternativa frente a materiales que normalmente terminan siendo desechados. En ese sentido, el trabajo no se limita al aprovechamiento de un residuo, sino que busca identificar nuevas posibilidades de utilización

Entre otros proyectos se encontró la propuesta presentada por la Carrera de Ingeniería en Sistemas, descrito como un caso de estudio en el que se evaluó la calidad de un gráfico y se explicó el proceso utilizado para determinar los resultados.

En este trabajo, los estudiantes recurrieron al método científico para identificar cuáles eran los resultados que presentaban mejores niveles de precisión. De esta manera, la exposición permitió mostrar no solamente el producto final de la investigación, sino también las herramientas y procedimientos empleados para obtener los resultados.

Finalmente se expuso otro proyecto relacionado con la espirulina y el cultivo de tilapia como una alternativa alimentaria que fue sometida a análisis por parte de los estudiantes. La exposición permitió abordar sus posibilidades de eficiencia y su potencial para continuar desarrollando nuevas investigaciones y profundizar en aspectos que todavía pueden ser objeto de estudio y mejorar la seguridad alimentaria de la zona.

Arias comentó que estas experiencias evidencian que los seminarios y talleres de investigación representan espacios en los que los estudiantes pueden pasar de la teoría a la práctica, utilizando los conocimientos adquiridos durante su formación para plantear preguntas, desarrollar metodologías y buscar respuestas mediante procesos científicos.