Periodista: Clarissa Donaire

Con el objetivo de convertir el campus en un laboratorio de experimentación y dar respuesta a una necesidad nacional, la Universidad Nacional Autónoma de Honduras (UNAH) en su Campus Atlántida ha puesto en marcha un ambicioso proyecto académico-productivo, que consiste en establecer un cultivo experimental de plátano en una hectárea de terreno.

La iniciativa no solo busca formar ingenieros con experiencia real, sino también encontrar la variedad de plátano ideal para las condiciones del litoral atlántico y reducir la dependencia de importaciones.

El corazón del proyecto es la formación integral de los estudiantes bajo el modelo de "aprender haciendo", según informó Suamy Paz, jefe del Departamento de Ingeniería Agrícola de ese centro universitario.

El profesor investigador, además, detalló que un equipo multidisciplinario, coordinado por los departamentos de Ingeniería Agrícola y Producción Vegetal, trabaja en todas las etapas del cultivo, así como estudiantes de asignaturas como Frutales, Riego y Drenaje, Agrotecnia, Mecanización Agrícola y Topografía participan desde la preparación del suelo con maquinaria, la siembra y el manejo agronómico.

En una segunda fase se sumarán estudiantes de Economía Agrícola para abordar el procesamiento y la agroindustria, cerrando el ciclo productivo. “Este cultivo se vuelve un laboratorio de campo para fortalecer las competencias”, explicaron los coordinadores del proyecto.

La ciencia en el campo

El objetivo principal de la iniciativa es evaluar el rendimiento y la adaptación de cinco variedades de plátano en la zona, entre ellos el Curarénano, Galil MP1, Maricongo, Cuerno y Artón dominico.

La gran pregunta que los investigadores buscan responder es ¿cuál de estas cinco líneas es la más productiva y resistente? Para ello se han planteado varias hipótesis clave, como ser el peso y número de dedos: qué variedad ofrece racimos más pesados y con mayor cantidad de frutos y cuál es más resistencia a la Sigatoka, una enfermedad considerada una de las más costosas y dañinas para el cultivo.

“Los resultados que obtengamos nos permitirán recomendar técnicamente la mejor opción para los productores locales, considerando el suelo, la temperatura y las precipitaciones de la región”, detalló.

Un modelo productivo para el productor hondureño

El proyecto tiene una fuerte visión social y económica ya que, en la actualidad, Honduras importa más del 90 % del plátano que consume, proveniente en su mayoría de Guatemala. “Es un cultivo de alto valor económico y hay una alta demanda tanto para consumo fresco como para procesado de tajadas o patacones”, señaló el especialista.

Sobre el sistema de siembra implementado, el profesor detalló que se trata de uno denominado “doble hilera”, que permite un mejor aprovechamiento del espacio y una mayor densidad poblacional.

“Este diseño deja calles de cuatro metros libres, donde el productor puede asociar cultivos de ciclo corto como maíz, frijol o ayotes, de esta manera, mientras el plátano tarda de 9 a 10 meses en producir, el agricultor tiene ingresos constantes y no deja de percibir ganancias”, explicó Paz.

Cosecha

La semilla fue sembrada el pasado 26 de noviembre del 2025, y se espera que la primera cosecha llegue entre los meses de junio y agosto; una vez recolectados los datos, los profesores planean socializar los resultados con los productores de la zona y compartir el conocimiento de primera mano.

Luego de concluir el proceso, este centro ofertará un Diplomado en Platanicultura. “Se trata de un curso especializado que abarcará desde el manejo técnico del cultivo y la producción de semilla por cultivo de tejidos, hasta la administración y el procesamiento agroindustrial”, explicó.  

Finalmente, el profesor indicó que, con esta iniciativa, UNAH Atlántida no solo busca fortalecer la formación de sus estudiantes, sino posicionarse como un referente científico y técnico para impulsar la producción nacional de plátano y contribuir a la seguridad alimentaria del país.