Periodista: Daniela Martínez
Con el objetivo de complementar los conocimientos adquiridos en el aula, los estudiantes de la Carrera de Administración de Empresas Agropecuarias, del Sistema de Educación a Distancia de la Universidad Nacional Autónoma de Honduras en su Campus El Paraíso, realizaron una visita de campo a la Granja Porcina El Carrizal.
Esta actividad forma parte de la asignatura Porcinos, impartida por los docentes Ernesto Ferrera y Luis Landero, quienes guiaron a los alumnos en esta experiencia de aprendizaje práctico.
Durante el recorrido, los estudiantes fueron recibidos por Adán y Ramón Yanes, quienes compartieron su experiencia en la producción porcina y brindaron explicaciones sobre las diferentes prácticas y cuidados esenciales en este rubro. Los estudiantes conocieron el manejo sanitario de los cerdos, comprendiendo la importancia de mantener condiciones higiénicas adecuadas para evitar enfermedades y garantizar un crecimiento saludable en los animales. Además, aprendieron sobre la alimentación balanceada y su impacto en el desarrollo de los cerdos, desde su nacimiento hasta las diferentes etapas de engorde y producción.
De la misma manera observaron el proceso de destete, una fase importante en la crianza porcina que influye en el crecimiento y bienestar de los lechones. Los expertos de la granja explicaron las técnicas utilizadas para garantizar que el cerdo tenga una transición adecuada de la leche materna a la alimentación sólida, asegurando así la adaptación y fortalecimiento de los animales en esta etapa de desarrollo.
Asimismo, los participantes tuvieron la oportunidad de conocer el procedimiento de castración en cerdos, el cual se realiza durante los 10 primeros días de nacidos, resaltando su impacto en el comportamiento, la calidad de la carne y el bienestar general de los animales.
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