El Departamento de Historia de la Facultad de Ciencias Sociales de la Universidad Nacional Autónoma de Honduras (UNAH) cerró con éxito el II Período Académico 2025 de la asignatura Historia de Honduras con una innovadora exposición gastronómica que resaltó la riqueza culinaria de las distintas regiones del país.
La actividad, coordinada por el historiador Arnulfo Ramírez de la Costa, permitió a los estudiantes investigar y presentar la evolución histórica de platillos tradicionales hondureños, vinculando la gastronomía con los procesos socioculturales que han moldeado la identidad nacional.
Durante la muestra, los participantes abordaron desde los orígenes precolombinos de ciertos ingredientes hasta las influencias coloniales y contemporáneas que han enriquecido la cocina hondureña. Cada exposición incluyó el contexto histórico de los platillos, sus transformaciones a lo largo del tiempo y su valor cultural dentro de las comunidades.
La metodología aplicada evidenció cómo la historia puede enseñarse desde perspectivas cotidianas y tangibles, permitiendo a los estudiantes comprender mejor los procesos históricos a través de elementos familiares como la alimentación y las tradiciones culinarias.
Esta iniciativa no solo sirvió como cierre académico, sino que también fortaleció la valoración del patrimonio cultural inmaterial hondureño entre los futuros profesionales en ciencias sociales.
El evento se realizó en el aula 111 del edificio D1 y contó con la participación activa de los estudiantes matriculados en el curso durante el presente período académico.
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