Periodista: Daniela Martínez
Los estudiantes Franklin Murillo y Marta Alcántara, de la Carrera de Ingeniería Agroindustrial de la Universidad Nacional Autónoma de Honduras en su campus El Paraíso, están desarrollando una investigación basada en el uso de bioinsumos, alternativas orgánicas que pueden marcar una diferencia en la forma de producir alimentos en Honduras.
Pero, ¿qué son exactamente los bioinsumos? Son productos elaborados a partir de residuos orgánicos, microorganismos o extractos naturales que actúan como fertilizantes, mejoradores de suelo o bioestimulantes de las plantas. En este caso, los estudiantes trabajan con bocachi (un abono fermentado elaborado con estiércol, ceniza, melaza y residuos agrícolas), lombricompost (compost generado por la acción de lombrices) y biol (un bioestimulante líquido resultante de la fermentación de estiércol, agua y materiales vegetales).
“Queremos saber si estos bioinsumos realmente nutren la planta, mejoran el suelo y nos permiten obtener productos más limpios. Hoy, el mundo está buscando cómo producir sin dañar y los residuos pueden ser parte de la solución”, expresó Murillo.
Su investigación busca evaluar cómo estas materias afectan la relación suelo-planta-agua en el cultivo de pipián, una hortaliza tradicional de alto valor alimenticio y cultural, que además figura entre los 10 productos agrícolas hondureños con potencial exportador, según datos del Banco Central de Honduras. El objetivo es producir de forma más sostenible, reduciendo la dependencia de fertilizantes químicos, cuidando el ambiente y respondiendo a la creciente demanda mundial por alimentos más sanos e inocuos.
El ensayo incluye un tratamiento convencional con fertilizantes químicos y otros seis tratamientos orgánicos, con distintas combinaciones de los bioinsumos. De esta manera se comparan los efectos reales en el desarrollo del cultivo y en la calidad del suelo y del agua usada. Estas investigaciones abren la puerta a prácticas más accesibles para pequeños productores, que muchas veces no pueden costear insumos industriales.
La tesis cuenta con la asesoría de los ingenieros Octavio Rivera y Lucy Ramos, además del acompañamiento de los doctores Andy Banegas e Isis Montes. Desde Campus El Paraíso, los estudiantes siembran conocimiento que puede transformar la manera de cultivar.
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