Por: Katherine Ramírez

Con el fin de contribuir con el bienestar integral de las personas, acercando a la población a servicios gratuitos y de calidad, así como fomentando la práctica de los conocimientos adquiridos en las aulas, desde hace dos años la Universidad Nacional Autónoma de Honduras (UNAH) ofrece a la población hondureña atención nutricional y orientación farmacéutica gratuita como parte de un proyecto de vinculación universitaria que desarrollan la Facultad de Ciencias Químicas y Farmacia junto a las carreras de Nutrición, Odontología y Economía.

Esta atención se brinda a través del proyecto de vinculación Salud en Acción, que inició en el 2024 a lo interno de la Facultad de Ciencias Químicas y Farmacia para promover un alimentación saludable, actividad física y orientación farmacológica a sus docentes y estudiantes, y que hoy en día está abierto a la población hondureña que quiera recibir atención nutricional gratuita.

La consulta se realiza en la planta baja del Edificio I1 en un horario de 7:00 a.m. a 3:00 p.m. con cita previamente realizada. Actualmente este consultorio nutricional integral atiende entre 20 hasta 40 pacientes semanalmente, tanto de la comunidad universitaria como de diferentes sectores de la población con el desarrollo de un análisis del cuerpo con múltiples actividades que van desde el peso y talla, hasta una composición corporal. 

Nutrición

La Carrera de Nutrición contribuye con el personal médico nutricional con entre dos a cuatro estudiantes que han finalizado sus estudios de la carrera desarrollando su trabajo social de seis meses brindando atención integral.

“Los estudiantes ponen en práctica sus conocimientos durante cada consulta, desde la evaluación del estado nutricional y las mediciones antropométricas hasta la elaboración de planes dietéticos y la orientación sobre los alimentos que deben consumir los pacientes”, explicó Gersón Durón, subcoordinador de este proyecto y docente de la Carrera de Nutrición.

Agregó que “no solamente atendemos personas con sobrepeso u obesidad; también acompañamos a quienes necesitan aumentar de peso, deportistas y pacientes con enfermedades crónicas como diabetes e hipertensión, brindándoles planes de alimentación de acuerdo con sus necesidades”.

Farmacia

Desde el área farmacéutica se evalúa el historial del paciente para comprender su impacto a nivel nutricional y físico. “Actualmente contamos con una base de datos de alrededor de 700 pacientes que hemos atendido y que continúa creciendo. A partir de las evaluaciones nutricionales, identificamos los medicamentos que utilizan y fortalecemos la atención farmacéutica, incluso articulando el trabajo con Nutrición para orientar sobre el uso correcto de los medicamentos y sus posibles interacciones con los alimentos”, expresó Álvarez.

También desde esta área se apoya con la entrega de medicamentos básicos como vitaminas, analgésicos y desparasitantes a diversos pacientes mediante campañas o ferias de salud que involucran atención médica y de laboratorio previo a la prescripción. “Trabajamos con otros temas como desparasitación, esa va todo público. Ahí no importa porque las desparasitaciones vienen de los laboratorios farmacéuticos que nos apoyan. Ellos nos regalan desparasitantes, en este caso, y nosotros transmitimos ese beneficio a la población, ya sea estudiante o público en general”, explicó la coordinadora de este proyecto.

Otros servicios

Asimismo, desde este consultorio nutricional se desarrollan las evaluaciones y referencias para atención odontológica en las clínicas de atención de la Facultad de Odontología. Y sumado a ello se cuentan con actividades deportivas como un grupo de corredores los días sábados, y de lunes a viernes actividad deportiva a las 12:00 del mediodía en la Facultad de Ciencias Químicas y Farmacia.

Por otro lado, la Carrera de Economía se integra con el desarrollo de informes estadísticos y apoyo en la socialización de este proyecto a nivel interno de la UNAH con las diferentes actividades. Con lo anterior, este proyecto se conforma como un apoyo integral en la salud de la comunidad universitaria y sociedad hondureña.

Específicamente para los empleados de la UNAH que son derechohabientes del Instituto Hondureño de Seguridad Social (IHSS) se desarrollan pruebas bioquímicas, atención ginecológica.

Estadísticas

Es importante destacar que una alimentación saludable está ligada al mantenimiento de la salud, la inmunidad, el desarrollo cognitivo y la prevención de enfermedades crónicas.

Actualmente en el país a acceder a servicios de nutricionales ronda entre 1,200 a 1,500 lempiras en el sector privado, y el público las fechas de consultas se extienden de 3 a 6 meses, lo que viene a impactar en la inseguridad alimentaria que tiene Honduras, alcanzando 1,880,801 de hondureños, es decir, 39.7 % de los hogares que se encuentra en pobreza extrema, cuyo ingreso no cubre la canasta básica de alimentos, según datos del Observatorio en Seguridad Alimentaria y Nutricional (Obsan) de la UNAH.

En las últimas décadas, el estudio detallado en torno a la nutrición específicamente a los micronutrientes ha adquirido importancia relevante en materia de salud pública, en ese sentido, recientemente en el país, el 9 de septiembre, el Congreso Nacional aprobó la creación del Programa Nacional de Salud Preventiva, Nutrición y Activación Física Comunitaria Honduras Cuídate, una iniciativa que busca promover estilos de vida saludables y prevenir enfermedades relacionadas con la alimentación y el sedentarismo.