Periodista: Daniela Martínez
La Universidad Nacional Autónoma de Honduras a través de su Campus El Paraíso participó en la V Jornada Internacional de Estudios Afrocentroamericanos, realizada en la Universidad de San Carlos de Guatemala (Usac), en la ciudad de Antigua Guatemala.
El Campus fue representado por Águeda Chávez, jefa del Departamento de Humanidades, Artes y Deportes del campus, quien forma parte del Grupo de Investigación Filológica de la Facultad de Humanidades y Artes de la UNAH, y presentó junto al investigador Miguel Barahona la ponencia “La gastronomía afrodescendiente en la zona atlántica hondureña como elemento cultural en la literatura viajera decimonónica”.
Esta investigación propone una mirada diferente hacia la cocina como expresión cultural y símbolo de identidad, especialmente en las comunidades garífunas del litoral caribeño hondureño, donde los sabores, tradiciones y saberes ancestrales se convierten en parte del patrimonio narrativo y social de la región.
El trabajo de la máster Águeda Chávez continúa aportando nuevas miradas sobre la cultura y el pensamiento centroamericano, llevando el nombre de la UNAH y Campus El Paraíso a escenarios donde la palabra también construye historia.
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