Por: Stefanny Peralta

Para algunos estudiantes universitarios, resolver qué comer durante una jornada de clases implica ajustar sus gastos, organizar sus horarios y, en ocasiones, saltarse una comida. Ante esta realidad, la Universidad Nacional Autónoma de Honduras (UNAH) cuenta con alternativas de apoyo, entre ellas la beca de alimentación del proyecto Mi Bienestar UNAH y el servicio del Comedor 1847, ubicado en Ciudad Universitaria.

La beca representa un respaldo económico para estudiantes que necesitan apoyo para cubrir sus gastos de alimentación, mientras que el comedor les ofrece una opción para acceder a alimentos durante sus actividades académicas.

Un apoyo para aliviar los gastos de alimentación

Fermín Quan, jefe del Área de Orientación y Asesoría Académica de la Vicerrectoría de Orientación y Asuntos Estudiantiles (VOAE) y colaborador del proyecto Mi Bienestar en el componente de atención al estudiantado, explicó que la beca de alimentación beneficia a 1,700 estudiantes: 1,000 de Ciudad Universitaria y 700 de UNAH Cortés.

Cada beneficiario recibe 1,500 lempiras mensual por período académico, un aporte económico destinado a contribuir a la cobertura de sus necesidades alimentarias durante su formación universitaria.

Para Edwin Molinares, estudiante de la Carrera de Lenguas Extranjeras y beneficiario del proyecto, este respaldo ha significado un cambio en su rutina diaria. Antes de recibirlo, las responsabilidades académicas y la falta de tiempo para preparar sus alimentos dificultaban que mantuviera horarios regulares para comer.

“Muchas veces tenía que saltarme el desayuno y simplemente sobrevivir con un café”, relató.

Con este apoyo, Molinares cuenta con mayores posibilidades de resolver sus necesidades de alimentación durante la jornada universitaria. La beca también representa un alivio para su presupuesto, en una etapa en la que debe distribuir sus recursos entre los gastos asociados con sus estudios y su vida cotidiana.

El comedor 1847, una alternativa durante la jornada académica

Además del apoyo económico, el Comedor Universitario, ubicado en Ciudad Universitaria, ofrece un espacio para que los estudiantes beneficiarios de Mi Bienestar UNAH puedan alimentarse durante sus actividades académicas.

Eduardo Altamirano, chef del comedor universitario, explicó que los menús se planifican antes del inicio de cada período académico e incluyen diferentes grupos de alimentos, como carbohidratos, ensaladas crudas, vegetales cocidos y diversas fuentes de proteína.

La preparación también contempla la incorporación de vegetales en algunas recetas y el uso de ingredientes frescos para ofrecer variedad durante la semana.

Para Saúl Aarón Rodríguez Corea, estudiante de la Carrera de Microbiología y beneficiario de Mi Bienestar UNAH, contar con este servicio facilita su jornada durante los días de clases y laboratorios. Entre los alimentos que encuentra habitualmente mencionó pollo, cerdo, carne molida, arroz y distintas preparaciones de ensaladas.

Su experiencia muestra la importancia de disponer de alternativas de alimentación dentro del campus, especialmente cuando las actividades académicas reducen el tiempo disponible para buscar otras opciones de comida.

Alimentación y permanencia universitaria

Las experiencias de Molinares y Rodríguez Corea permiten conocer cómo el apoyo alimentario forma parte de la vida cotidiana de estudiantes que deben distribuir sus recursos y organizar su tiempo mientras avanzan en su formación profesional.

Mediante la beca de alimentación y el comedor 1847, Mi Bienestar UNAH ofrece alternativas que buscan contribuir al bienestar de los estudiantes y facilitar el acceso a alimentos durante su jornada académica.

De esta manera, la alimentación se incorpora a las condiciones que acompañan la experiencia universitaria, especialmente para quienes enfrentan dificultades económicas para cubrir sus necesidades mientras cursan una carrera.