24 de mayo 2023
AUTOR: ING. CHRISTIAN ALEXIS MANZANARES CRUZ

EL ROL DE LA TECNOLOGÍA DE LA INFORMACIÓN Y COMUNICACIÓN (TIC) EN LA MEJORA DE LA SEGURIDAD ALIMENTARIA Y NUTRICIONAL DE LATINOAMÉRICA

En Latinoamérica (LATAM), la seguridad alimentaria y nutricional (SAN) sigue siendo una preocupación importante. Según la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), en 2020, más de 47 millones de personas en la región sufrieron de inseguridad alimentaria. La tecnología de la información y comunicación (TIC) se ha convertido en una herramienta clave para mejorar la seguridad alimentaria y nutricional en la región.

En los últimos 5 años, el uso de TIC en la agricultura ha experimentado un crecimiento significativo en Latinoamérica. De acuerdo con el Banco Interamericano de Desarrollo (BID), el uso de aplicaciones móviles para la gestión de la producción agrícola ha aumentado en un 50% en la región. Asimismo, el uso de sensores y drones para el monitoreo de cultivos ha crecido en un 25%.

La implementación de tecnologías como la inteligencia artificial y el Big Data en la agricultura también ha tenido un impacto positivo en la seguridad alimentaria y nutricional en la región. Estas tecnologías permiten el análisis de grandes cantidades de datos en tiempo real, lo que ayuda a los agricultores a tomar decisiones más informadas sobre la producción y el manejo de los cultivos.
Además, las TIC también han mejorado la distribución de alimentos en la región. El uso de plataformas en línea para la venta y distribución de productos ha aumentado en un 30% en los últimos 5 años, según el BID. Estas plataformas permiten que los agricultores lleguen a nuevos mercados y aumenten sus ingresos.

Otro factor importante en el uso de las TICs en la mejora de la SAN en LATAM es su capacidad para conectar a los agricultores con los consumidores y otros actores clave en la cadena de suministro de alimentos. Las TIC permiten la comunicación directa entre los productores y los compradores, lo que facilita la transparencia en la cadena de suministro y aumenta la confianza en los productos.

Además, las TIC también pueden ayudar en la gestión de la información relacionada con la SAN. La recopilación y el análisis de datos sobre los hábitos alimentarios y la disponibilidad de alimentos pueden ayudar a los gobiernos y otros actores a tomar decisiones informadas sobre políticas y programas de seguridad alimentaria y nutricional.

También es importante y que cabe mencionar es la contribución de las TIC en la promoción de hábitos alimentarios saludables en la población. Las aplicaciones móviles y plataformas en línea pueden ayudar a los consumidores a tomar decisiones informadas sobre su alimentación, proporcionándoles información nutricional y recomendaciones personalizadas. Esto puede ayudar a mejorar la nutrición y reducir la obesidad en la región.

Algunos ejemplos de aplicaciones móviles y plataformas en línea que están contribuyendo a la mejora de la SAN en LATAM son Agrofy, una plataforma de comercio electrónico para la compra y venta de productos agropecuarios; Granja Inteligente, una aplicación móvil que permite el monitoreo de cultivos en tiempo real; y Nutrivida, una aplicación móvil que proporciona información nutricional y recomendaciones personalizadas a los usuarios. 

A pesar de los avances en el uso de las TIC en la mejora de la SAN en Latinoamérica, todavía existen desafíos importantes. Uno de ellos es la falta de acceso a tecnologías y servicios en algunas áreas rurales y remotas. Además, la falta de capacitación y educación sobre el uso de TIC también puede limitar su adopción y uso efectivo. 

En conclusión, la tecnología de la información y comunicación ha demostrado ser una herramienta fundamental en la mejora de la seguridad alimentaria y nutricional en Latinoamérica. Su uso en la agricultura, la distribución de alimentos, la gestión de datos y la conexión entre los actores clave de la cadena de suministro ha tenido un impacto positivo en la región y se espera que su adopción y uso sigan creciendo en los próximos años. Además, la implementación de TIC en la promoción de hábitos alimentarios saludables también puede contribuir a mejorar la nutrición en la región. Sin embargo, es importante abordar los desafíos existentes, como la falta de acceso a tecnologías y servicios en algunas áreas rurales y remotas, para garantizar que la tecnología se utilice de manera efectiva y equitativa en toda la región. 

Referencias: 

1. Global Harvest Initiative & Inter-American Development Bank. (2014). The Next Global Breadbasket: How Latin America Can Feed the World. Recuperado de https://globaltrends.thedialogue.org/publication/the-next-global-breadbasket-how-latin-america-can-feed-the-world/ 
2. Banco Interamericano de Desarrollo (BID). (2022). Informe Anual 2022 del BID: Cultura para el Desarrollo. Recuperado de https://publications.iadb.org/es/informe-anual-del-banco-interamericano-de-desarrollo-2022-resena-anual 
3. Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO). (2018). Panorama de la seguridad alimentaria y nutricional en Latinoamérica y el Caribe 2018. Recuperado de http://www.fao.org/3/I9553ES/i9553es.pdf