EL LIDERAZGO DE LA EDUCACIÓN SUPERIOR EN LA LUCHA CONTRA LA INSEGURIDAD ALIMENTARIA Y NUTRICIONAL: EL ROL DE LAS UNIVERSIDADES
Autor: MSc. Christian Alexis Manzanares Cruz
Especialista en Sistemas de Información del OBSAN
La seguridad alimentaria y nutricional (SAN) es un tema de interés que debe garantizarse a la población hondureña, requiere la atención y compromiso de toda la sociedad. En este sentido, las universidades pueden y deben jugar un papel fundamental en la lucha contra la inseguridad alimentaria y la malnutrición en el país.
En primer lugar, las universidades tienen la capacidad de generar conocimiento, desarrollar investigaciones y realizar intervenciones que pueden contribuir significativamente a mejorar la seguridad alimentaria y nutricional en Honduras. Los expertos en nutrición, salud pública, agricultura y ciencias alimentarias pueden trabajar juntos para abordar los desafíos que enfrenta el país en este ámbito, desarrollando soluciones innovadoras y prácticas que se adapten a las necesidades específicas de las comunidades locales.
Las universidades colaboran con el gobierno y otras organizaciones para implementar programas y políticas efectivas que promuevan la SAN en Honduras. Por ejemplo, la academia puede brindar capacitación y asesoramiento técnico a agricultores y personas de las comunidades, promover la alimentación saludable y sostenible en escuelas incluso hospitales, y colaborar en la implementación de políticas públicas que fomenten el acceso a alimentos saludables y nutritivos para toda la población.
Otro beneficio del involucramiento de las universidades en la SAN es el impacto positivo que tienen en la formación de los estudiantes, los programas educativos incluyen asignaturas y proyectos relacionados con la seguridad alimentaria y nutricional, lo que permite a los estudiantes adquirir conocimientos y habilidades en este ámbito y se convierten en agentes de cambio en sus comunidades.
En definitiva, el involucramiento de las universidades en la SAN en el país puede tener múltiples beneficios. Desde la generación de conocimiento e investigación hasta la colaboración con otros actores para implementar soluciones efectivas, empezando por la formación de los estudiantes, las universidades pueden contribuir significativamente a mejorar la calidad de vida de las personas y promover un futuro más sostenible y saludable en el país. Por lo tanto, es importante que se sigan fomentando estas iniciativas y que se reconozca el papel fundamental que las universidades desempeñan en este ámbito.
Comentarios