Periodista Daniela Martínez, Comunicaciones UNAH-Tec Danlí
La Universidad Nacional Autónoma de Honduras en el Centro Tecnológico de Danlí (UNAH-Tec Danlí), con el apoyo financiero de la Agencia Española de Cooperación Internacional para el Desarrollo Honduras (AECID), en estrecha colaboración con la Universidad de Sevilla, la Fundación ETEA, Cauchos Pedro Romero S. L. y la Mancomunidad de Municipios de el Norte de El Paraíso (Manorpa), llevó a cabo la entrega inaugural de cinco kits destinados a la elaboración y preparación de harinas alimentarias como parte del “Proyecto Biocircular Innova”.
Este proyecto tiene como objetivo fundamental mejorar la dieta de más de 100 familias del departamento de El Paraíso, aprovechando los recursos locales y promoviendo la reutilización de desechos agroindustriales para la fabricación de harinas y productos alimentarios de calidad.
La primera fase de entrega se llevó a cabo en el Centro de Educación Básica Dr. Carlos Roberto Reina, al cual se le donaron 3 kits, y en el Jardín de Niños Bessie Watson de Reina (2 kits), ubicados en la colonia Bella Vista de la ciudad de Danlí, beneficiando a más de 400 niños y niñas de la comunidad. Este proyecto es desarrollado por un grupo de destacados docentes de la Carrera de Ingeniería Agroindustrial.
En esta primera fase, el CEB Dr. Carlos Roberto Reina y en el Jardín de Niños Bessie Watson de Reina recibieron 5 kits. Estos son: Kits de Elaboración de Harinas: 1 Molino pulverizador, 3 ralladores de madera, 3 Tablas para picar alimentos, 1 set de cuchillos, 1 kit de tamices,1 kit de pailas plásticas, 5 paquetes de bolsas, 1 selladora manual, 1 báscula y 2 bandejas plásticas. El valor estimado de este kit es de L. 9,699.66. Kits de Alimentos, incluye: 2 espátulas plásticas, 1 olla sopera, 1 paila grande de acero, 1 comal de aluminio, 1 paila pequeña de acero, 1 set de molde para repostería, 1 bandeja buffet, 1 set de tazas medidoras, 1 cucharon tipo espátula, 1 espátula y 1 pascón metálico. El valor estimado de este kit es de L. 7,415.73. Ambos kits con un valor total de L. 17,115.39.
La Universidad Nacional Autónoma de Honduras, a través del Centro Tecnológico de Danlí, reafirma su compromiso con el desarrollo sostenible y la mejora de la calidad de vida de las comunidades locales a través de iniciativas innovadoras como el Proyecto Biocircular Innova.
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