Periodista: Nadia Mendoza

La Universidad Nacional Autónoma de Honduras (Campus Yoro) recibió este día un equipo valorado en más de 4 millones de lempiras para la Planta de Innovación Alimentaria, lo que vendrá a fortalecer la formación académica de los estudiantes de esta sede que desarrollan prácticas.

Es importante mencionar que a inicios de julio las autoridades universitarias anunciaron la adquisición del equipo valorado en 20 millones de lempiras para las Plantas de Innovación Alimentaria de los distintos campus, en ese sentido, tanto UNAH en los campus de Comayagua y Olancho ya recibieron el equipo y en esta oportunidad se hizo la entrega en Campus Yoro.

Walter Mejía, docente de la Carrera de Ingeniería Agroindustrial, aseguró que ahora este laboratorio es uno de los mejor equipados de la UNAH, lo que se traduce en un sueño que después de más de 20 años se está concretando.

“Ahorita a nivel de Honduras esta es la planta de innovación alimentaria mejor equipada… Este laboratorio está al 100%, así que yo invito a los aspirantes a que estudien Agroindustria o cualquier otra carrera de nuestro centro”, fue el mensaje del profesor.

Entre el equipo que recibió este día el Campus Yoro se encuentran deshidratadores, batidoras, hornos, procesadoras para lácteos y helados, embutidoras, máquinas para corta carne y procesadoras de fruta.

El ingeniero Olen Romero, secretario académico del Campus Yoro, agregó que “después de haber aprobado el rediseño curricular de la Carrera de Ingeniería Agroindustrial, el siguiente paso ha sido equipar los laboratorios y luego viene otro que es la elaboración de manuales de procesos y la capacitación para el personal docente”.

Impresiones de estudiantes

“Esto viene a dar un beneficio no solo a nosotros –estudiantes- sino a nuestros hijos y a los hijos de nuestros hijos, esto queda marcado para la historia”, dijo Aníbal Banegas, estudiante de la Carrera de Ingeniería Agroindustrial, quien recordó la lucha que emprendió el sector estudiantil para exigir mejores condiciones.

El estudiante Roque Meléndez externó su alegría por esta nueva adquisición que fortalecerá este campus. “Es una felicidad muy grande que tenemos, porque este es el resultado de luchas arduas que hemos emprendido”, expresó.

Por su parte, Nicolle Obando, también estudiante de Ingeniería en Agroindustria, reconoció que “ha sido una lucha incansable para nuestro centro y hoy podemos ver los frutos, y yo siendo parte de la nueva generación me siento muy contenta porque el nuevo conocimiento que voy a obtener en mi trayectoria en la Carrera de Ingeniería Agroindustrial va ser muy completo”.

Yeison Vega, concejal estudiantil, afirmó que “este equipo viene a ayudar a obtener mayor conocimiento y a desarrollar de la mejor manera aquellas competencias que nuestra carrera requiere”.

El universitario informó que junto con las autoridades del campus, encabezadas por el director Salustio Iscoas, están trabajando en equipo para presentar propuestas de nuevas carreras ante el Consejo Universitario y otras iniciativas que contribuyan al desarrollo del valle del Aguán.

La entrega de equipo continuará con las Planta de Innovación Alimentaria de la UNAH en Copán y en El Paraíso, logrando equipar los laboratorios de cincos campus a nivel nacional.