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Desde San Marcos de Colón hasta los laboratorios de innovación en Łódź, la historia de Ramón Edgardo Pastrana Vílchez demuestra que el conocimiento formado en la Universidad Nacional Autónoma de Honduras no tiene fronteras.

Su camino inició en Honduras, donde integró tecnología y agroindustria durante su práctica profesional en la Azucarera La Grecia S.A. de C.V., desarrollando soluciones como monitoreo de cultivos con drones, software de gestión logística con análisis GIS y algoritmos para detectar despoblaciones en áreas sembradas de caña. Desde entonces, su enfoque fue claro: optimizar procesos productivos a través de innovación aplicada.

Esa visión escaló a nivel internacional cuando, mediante el programa Erasmus+, realizó una estancia en la Universidad Tecnológica de Lodz. Allí desarrolló el proyecto “Automatización de QC en Agroindustria”, un sistema basado en Visión Artificial y Machine Learning para el análisis granulométrico del azúcar.

El impacto fue tangible y medible:

  • 83 % de reducción en el tiempo de análisis, transformando un proceso manual y lento en una inspección digital en tiempo real.
  • Mayor precisión matemática, mediante procesamiento automático de imágenes para calcular parámetros clave como Apertura Media (MA) y Coeficiente de Variación (CV).
  • Fortalecimiento de la seguridad alimentaria, al minimizar la intervención humana y elevar la confiabilidad de los estándares internacionales.

Las pruebas, realizadas tanto en laboratorios de TUL como en el ingenio Krajowa Grupa Spożywcza S.A. (Cukrownia Dobrzelin), validaron su implementación en entornos industriales reales del mercado europeo.

Más allá del logro académico, este proyecto representa transferencia de conocimiento, innovación con aplicabilidad inmediata y posicionamiento internacional. Demuestra que desde el sur de Honduras se pueden desarrollar soluciones capaces de optimizar procesos industriales en Europa.

Este es el impacto que impulsa la UNAH, formar profesionales que no solo aprenden, sino que transforman; que no solo participan en escenarios globales, sino que generan resultados concretos y medibles en los entornos que interactuan.